Selasa, 16 Oktober 2012

Permen Lidah Buaya, Obat Diabetes dan Hipertensi

Lidah Buaya (Aloevera) termasuk jenis tanaman yang mudah dikembangbiakkan. selain untuk penghijauan dan keindahan, ternyata Aloevera juga bisa dimanfa'atkan untuk membuat aneka makanan yang khas dan enak rasanya, yang dipercaya dapat mengobati penyakit Diabetes dan Hipertensi. tanaman yang sering dikenal masyarakat umum sebagai bahan dasar pembuatan shampo tersebut ternyata bisa disulap menjadi makanan unik dengan cita rasa khas, yang enak dan legit. selain memiliki cita rasa yang khas, Aloe Vera juga berkhasiat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit diantaranya diabetes, hypertensi, menyembuhkan luka bakar, menghaluskan kulit dan menjaga kelembaban kulit.
Di Gresik jawa Timur, Daun Lidah Buaya yang sudah berumur 4 bulan dapat diolah menjadi Permen dan aneka camilan berbahan lidah buaya. Untuk mulai mengolahnya, mula-mula kulit daun Lidah Buaya di kupas, hingga terlihat bagian dagingnya yang berwarna putih bening. setelah itu di cuci hingga bersih lalu direndam dalam air yang dicampur apu dan sedikit garam selama 1 hari agar menghilangkan lendir, kemudian dicuci lagi, dan terakhir dipotong-potong, jadilah bahan yang siap diolah. Untuk mengolah menjadi permen, daun Lidah Buaya yang sudah dibersihkan tersebut dihaluskan terlebih dahulu menggunakan mixer atau alat sejenisnya, selanjutnya di rebus kurang lebih 10 hingga 15 menit. Kemudian, bahan yang sudah dihaluskan tersebut dicampuri gula dan sedikit serbuk agar-agar untuk mempermudah mencetaknya jadi permen. Langkah berikutnya, Adonan Lidah Buaya di cetak sesuai bentuk yang diinginkan untuk kemudian di jemur di bawah terik matahari, setelah menunggu beberapa menit, Permen Lidah Buaya pun siap disajikan. "ide membuat permen Lidah buaya, berawal dari penelitian dan uji coba pengolahan Lidah Buaya yang selama ini kurang dimanfa'atkan secara maksimal. Apalagi, tekstur daun Lidah Buaya cukup lentur untuk diolah menjadi aneka makanan, setidaknya kami butuh waktu satu bulan untuk penelitian dan uji coba,"ucap Ni'matus Sa'adah siswi kelas 8b sekaligus ketua klub ACA (Aku Cinta Alam)di SMP Semen Gresik. Menurut Ni'matus Sa'adah , untuk membuat Permen Lidah Buaya yang enak rasanya tidaklah terlalu sulit, namun yang perlu diperhatikan jika ingin mengembangkan usaha pembuatan Permen Lidah Buaya agar bisa di produksi lebih banyak adalah ketersediaan bahan bakunya. "dari masa tanam sampai masa panen, hanya dibutuhkan 5 bulan, sementara yang harus dilakukan selama masa pertumbuhan tanaman adalah pemupukan tanah,penyediaan air yang cukup serta pembasmian hama", tutur Ni'matus Sa'adah. Dikatakan ni'mah, berbagai macam jenis makanan dan minuman mampu diciptakan dari bahan Aloevera, seperti Kok tail,Permen yupi, Sirup lidah buaya, selai lidah buaya dan cendol Umi Farida, guru biologi sekaligus pembimbing (ACA) yang bernaung dibawah PPLH SGF mengatakan, dengan menyediakan lahan seluas 2000 m2 dikebun percobaan SMP Semen Gresik di Jl. Awikoen, para pelajar mulai mengembangkan budidaya aloe Vera untuk kemudian dijadikan bahan dasar pembuatan berbagai macam makanan dan minuman siap saji. Dikatakan Umi, Disamping terasa enak, para penikmat permen Lidah Buaya percaya, jika aneka camilan tersebut mampu mengobati berbagai macam penyakit, termasuk diabetes dan Hipertensi, karena Aloe Vera mengandung berbagai nutrisi serta anti virus yang banyak dibutuhkan tubuh. "ini adalah bentuk cinta lingkungan dan upaya membudidayakan kearifan lokal melalui usaha kreatif ekonomis,"tutup Umi.(Ika AF Hidayat)

2 komentar: